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samedi 13 février 2016

COEUR

Après le pliage de serviette "enveloppe cœur", je vous propose un second pliage spécial Saint-Valentin : le cœur.
Je l’apprécie beaucoup et je pense que c'est celui-ci qui décorera ma table dimanche.
Voici le tutoriel détaillé  (c'est vraiment très simple à faire !!!)


Ouvrir la serviette.

La plier en deux (ouverture vers le haut)

La replier une fois en deux.

Rabattre le côté gauche de la serviette vers le haut (sur le pli central)

Faire la même chose avec le côté gauche.


Retourner la serviette.

Rabattre les 4 coin du haut afin de faire l'arrondi du cœur.


Bien marqué les plis et retourner

... votre pliage est terminé !!








vendredi 12 février 2016

PIZZA CALIENTE !

Voici une pizza à ne pas mettre entre toutes les mains tellement elle est épicée !!
En effet la sauce arrabiata qui sert de base à la pizza  est composée, en plus des tomates, de poivron, d'ail, de basilic, ...  de Piments !!
Elle est parfaite si on aime les saveurs épicées ou surprendre nos convives !!
Comme nous sommes en période de Saint Valentin je l'ai faite en forme de cœur.

Ingrédients

1 pâte à pizza rectangulaire
110 g de ricotta
100 g de sauce arrabiata (à base de tomate, poivron, ail, piment et basilic)
30 g d'emmental
basilic (surgelé)
tomate cerise
jeunes pousses d’épinard

Préparation

Préchauffer le four à 220°c.
Dérouler la pâte et détailler un grand cœur (enfin si le cœur vous en dit ! ).
Mélanger la sauce arrabiata avec la ricotta et le basilic.
Répartir généreusement cette préparation sur la pâte.
Parsemer l'emmental râpé sur la pizza.
Enfourner entre 12 et 15 min (en fonction du four) à 220°c.
A la sortie du four déposer quelques quartiers de tomates cerises et des jeunes pousses d'épinard.

BISCUITS POUR MON VALENTIN

La Saint-Valentin approche à grands pas ...
Voici une jolie recette pour déclarer sa flamme à sa moitié avec gourmandise !
Avec ces biscuits à la vanille et à framboise vous ferez chavirer le cœur de n'importe qui ...  en plus c'est tellement simple à faire, même les enfants peuvent les confectionner.


N'hésitez pas à vous lancer, voici mes recettes :

Ingrédients


Pour 25 biscuits vanille-chocolat
200 g de farine
125 g de beurre mou
1 oeuf
les graines 2 gousses de vanille
100 g de sucre
100 g de chocolat pâtissier

Pour 25 biscuits framboise -chocolat
200 g de farine
125 g de beurre mou
1 oeuf
100 g de chocolat pâtissier


Préparation

Biscuits vanille-chocolat
Mettre le sucre, le sucre vanillé, la farine, les graines de vanille, l'oeuf et le beurre mou coupé en dès.
Malaxer à la main jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Former une boule, la filmer et l'entreposer 2 h au réfrigérateur.

Biscuits framboise -chocolat
Mettre le sucre aromatisé à la framboise,  la farine, l'oeuf et le beurre mou coupé en dès.
Malaxer à la main jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Former une boule, la filmer et l'entreposer 2 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°c.
Abaisser les pâtes sur une épaisseur de 5 mm.
A l'aide d'un emporte-pièce détailler des cœurs dans chaque pâte.
Enfourner 15 min à 200 °c.
Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, faire fondre le chocolat au bain marie et napper la moitié de chaque biscuit.
Lasser sécher et vous pourrez offrir votre cœur à votre chéri(e)s ????





lundi 8 février 2016

MOELLEUX CHOCOLAT-FRAMBOISES

Dans 6 jours c'est la Saint Valentin, la fête des amoureux <3 <3 <3 <3
Je pense que vous ne me contredirez pas si je vous dis que des 5 sens le goût est le plus voluptueux !
Ainsi ma recette de moelleux au chocolat  à la framboise est tellement goûteuse qu'elle fera fondre,  à coup sûr,  votre moitié(e) !
Cette recette est tellement simple que je vous invite à céder à la tentation ... le succès est garanti !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients

4 œufs
70 g de sucre
55 g de poudre d'amandes
30 g de farine
95 g de beurre
100 g de chocolat pâtisser
des framboises (j'ai pris des surgelés)

Préparation

Préchauffer le four à 200°c.
Beurrer et fariner les moules.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la poudre d'amande et la farine. Fouetter.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation œufs-sucre.
Verser dans les moules. Ajouter les framboises.
Enfourner 12 min à 200°c.


vendredi 5 février 2016

DEGUSTABOX #JANVIER 2016

Mercredi j'ai enfin récupéré ma Dégustabox du mois de janvier dans mon point relais Mondial Relay ... Il s'est baladé avant d'arriver à bon port !!
Autant vous dire que je l'attendais avec impatiente !!!
Mon fils aussi ! C'est lui qui l'a ouverte.
 



Voici ce que la Dégustabox du mois de janvier 2016 contenait

Vinaigre balsamique Ponti
1 boîte de conserve de Cassoulet (oui je suis su sud alors je met un "C" majuscule à Cassoulet ! ) au canard La Belle Chaurienne
des bonbons caramel et chocolat Werther's Origina

visiblement ils sont bons !!
sirop d'érable Maple Joe
Lait de noisette Alpro
Sauce tomate cuisinée aux petits légumes Panzani (un indispensable pour moi)

Aussitôt réceptionné, aussitôt utilisé ! La semaine prochaine je partagerai avec vous une jolie recette de Saint-Valentin où j'ai utilisé sucre vanillé Dr. Oetker. Surveillez bien mes publications pour ne pas la rater !

Si vous aussi vous souhaitez recevoir la Dégustabox, voici quelques infos :
La Dégustabox, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).
La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 €. Les frais de livraison sont gratuits en points relais et coûtent 2 € pour une livraison à domicile.
Pour commander, rendez-vous sur le site :
https://www.degustabox.com/fr/




mercredi 3 février 2016

PIZZA ROQUEFORT-POIRE

Début janvier Stéphanie du blog (que j'Adore !!) Cuisine moi un mouton a publié une recette de bruschetta poire - fourme d'ambert . Le fait de l'évoquer me met à nouveau l'eau à la bouche !!
Depuis l'envie d'associer la poire et le roquefort (je le préfère à la fourme d'ambert) me trotte dans la tête ...
Samedi j'ai donc préparé pour mes hommes des minis-pizzas à la poire et au roquefort .
Un véritable régal !!  Cette pizza va devenir un classique à la maison.
Je dois tout de même de partager avec vous la gentille réflexion de mon fils : "Maman, elle est trop bonne ta pizza , ... jusqu'au moment où l'on croque dans la poire ! "  ... Faites des gosses !!



Pour 8 mini pizzas

Ingrédients

1 rouleau de pâte à pizza
crème fraîche épaisse
50 g de Roquefort
une dizaine de cerneaux de noix
2 poires
Huile d'olive Italie Extra vierge de Fruits Secs du web

Préparation

À l'aide d'un emporte-pièce détailler 8 mini fonds de pizza d'environ 10 cm de diamètre dans la pâte .
Étaler de la crème fraîche sur chaque mini pizza.

Émietter le roquefort sur les mini pizzas.

Répartir des cerneaux de noix sur les minis pizzas.

Couper les poires en deux. Les épépiner et les tailler en lamelles d'un demi-centimètres.
Déposer une lamelle de poire sur chaque minis pizzas.

Enfourner 10 min à 230°c.
À la sortie du four verser un filet d'huile d'olive  sur chaque minis pizzas et les poivrer.

Servir accompagné d'une salade de mâche.

mardi 2 février 2016

PANCAKES

Il y a 40 jours c'était Noël ... et oui aujourd'hui, 2 février 2016, c'est la Chandeleur (ou fête des chandelles).
La Chandeleur est une fête religieuse mais aussi une bonne excuse pour les gourmands de manger de bonnes crêpes.
Pour cette occasion j'ai préparé des crêpes ... euh non des pancakes !!!
Cela fait un moment que mon fils m'en demande. Alors  cette année les pancakes seront de sortie pour la chandeleur !
Autant vous dire que je vais faire un heureux ... voir plus !
Pour  environ 10 pancakes
Préparation : 10 min
Pas de repos


 

Ingrédients

200 g de farine
50 g de fécule de maïs
2 œufs
30 g de sucre
300 ml de lait entier
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
1 c. à c. de levure chimique
30 g de beurre

Préparation

Dans un saladier mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et les graines de la gousse de vanille.
Faire un puits.
Mettre les œufs au creux du puits et verser petit à petit 15 cl de lait tout en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer, en une seule fois, les 15 cl de lait restant. Ajouter le beurre fondu.
Faire chauffer la poêle à pancake et verser une louche de pâte épaisse.
Lorsque des bulles commencent à remonter à la surface du pancake, retourner et faire cuire de l'autre côté.