Éclairs de la Saint-Valenin #l'éclair de génie #Christophe Adam

Cette année pour la Saint-Valentin j'avais envie de nous faire un petit plaisir pour le dessert. 

Habitant à Toulouse, je n'ai pas la possibilité de me rendre dans une boutique de Pierre Hermè, de Christophe Michalack, de Cedric Grolet, de Christophe Felder ou de Christophe Adam ... 

Heureusement, certains proposent de temps en temps la livraison à domicile de leurs produits. C'est le cas de l'Éclair de Génie de Christophe Adam. 

Mon choix s'est porté sur l'Éclair de Génie, car ce sont les premiers à avoir proposé une livraison à domicile pour la Saint-Valentin, leurs tarifs sont plutôt raisonnables et surtout j'aime beaucoup les créations et les livres de Christophe Adam.

Je vous détaille ce que nous avons eu le plaisir de déguster pour la Saint-Valentin.

Le COFFRET LOVE composé  : 

d'un éclair chocolat-caramel et d'un éclair chocolat praliné noix de pécan 

d'une tablette de chocolat au lait praliné- choucou

De cookies chocolat au lait- choucou

La TROUSSE D'UN SOIR composée

d'une huile de massage à la vanille

d'un cœur chocolat noir - noix de coco 

d'une barrette LOVE pistache-framboise

d'un mini pot de pâte à tartiner à la noisette 

Comme lors de ma précédente commande chez l'Éclair de Génie, je n'ai pas été déçue. J'ai adoré l'éclair chocolat-caramel et la tablette praliné-chouchou est une tuerie.

Merci à Christophe Adam et toute son équipe de nous permettre de tels petits plaisirs.

Je ne regrette pas d'avoir cédé à la tentation ...

Cronuts #Londres #London

Cela fait quelques années que j'avais envie de déguster un cronut®, la célèbre pâtisserie mi-croissant, mi-donuts crée par le pâtissier Dominique Ancel. 

Malheureusement pour avoir la chance de goûter un cronut® il faut aller à New-York, Los Angeles, Tokyo ou Londres ... 

Ainsi lors de nos vacances à Londres au mois d'avril dernier, je n'ai pas résisté à la temptations ! 

Je vous présente le cronut® d'avril de la Dominique Ancel Bakery de Londres ! 

La boutique se trouve 17-21 Elisabeth Street Belgravia/Victoria à Londres. Elle est à deux pas de la station Victoria. 

J'ai adoré les fleurs à l'entrée ! 

La Dominique Ancel Bakery de Londres propose également d'autres gourmandises très alléchantes ... 

Chaque mois une seule saveur de cronut® est disponible. Le cronut® du mois d'avril était fourré à la confiture d'abricot et d'une ganache tchaï. Franchement un régal !! 

Dans la Dominique Ancel Bakery de Londres un cronut® coûte 4.50 livres sterling. 

Afin d'être certain d'avoir des cronuts® nous avons opté pour la commande en ligne via le site Internet de la Dominique Ancel Bakery : ici. Attention, vous ne pouvez commander que 10 cronuts par jour (c'est déjà pas mal !). 

Pour être tout à fait honnête, nous n'avons pas trouvé une queue devant la Dominique Ancel Bakery de Londres, comme je m'y attendais... Peut-être parce-que nous y sommes allés à 9 h 30 ! 

Toutefois, je dois reconnaître que la Dominique Ancel Bakery de Londres était pleine (on peut déguster sur place).

Une vue de l'intérieur ...

Comme le disait si bien Oscar Wilde, 

" Le meilleur moyen de résister à la tentation c'est d'y céder."

Weekend insolite à Cambo-les-bains et Biarritz

A Noël j''ai offert à mon mari une nuit insolite dans un arbre. 

Mais pas dans une cabane. 

J'ai préféré opter pour une nuit insolite dans un nichoir à 2.20 mètres du sol dans un arbre de 12 mètres de haut en métal ! 

Cet arbre se trouve dans le jardin de la maison d'hôtes Rosa Enia à Cambo-les bains. 

Ainsi, le weekend dernier nous avons pris la route en direction de Cambo-les-bains au Pays Basques. 

Dès notre arrivée nous avons été conquis par l'arbre,  unique en France, et ses nichoirs. 

L'arbre

Le nid des adultes. Le lit fait 2 mètres de diamètre. 

Lit pour un enfant. Mon fils a adoré le plafond illuminé tel un ciel étoilé. 

En plus des nichoirs, nous avons eu accès à un jacuzzi extérieur (heureusement il faisait beau) et un sauna. Cela nous a permis de nous détendre ! Je me sentais en vacances. 

 Les extérieurs

Le spa extérieur et le sauna

Après nous être prélassé dans le spa, nous avons pris un apéritif (formule apéritive Sangria) sur la terrasse extérieure de la la maison Rosa Enia. 

Les extérieurs de nuit.

Si une nuit insolite dans un nichoir vous tente, je vous invite à découvrir toutes les informations utiles sur le site des Nids d'hôtes. 

Nous avons profité de ce weekend au Pays Basques pour visiter quelques sites touristiques et culturels. 

La cité de l'Océan à Biarritz est un site qui permet d'aborder de façon ludique des thèmes comme la naissance des océans, les secrets de l'océan, la vie dans les océans ... 

Mes hommes ont adoré surfer virtuellement ! 

Cité de l'océan

Nous en avons profité pour visiter Biarritz. 

 Vue sur le Rocher de la Vierge à Biarritz

 Phare de Biarritz

Aquarium de Biarritz

A Cambo-les-bains, nous avons visité la magnifique villa et ses jardains à la Versaillaise du célèbre écrivain Edmond Rostand : la Villa Arnaga. 

Nous avons terminé nos visites par les Grottes de Sare. Les thèmes abordés sur les 900 mètres des chemins aménagés sont la géologie, la préhistoire, la mythologie basque et les origines  du peuple basque. 

Ce fut une visite très enrichissante. 

Comme  nous sommes de grands gourmands, nous n'avons pas résisté aux célèbres gâteaux basques.

Direction Anglet dans la pâtisserie de Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de desserts glacés, où nous avons acheté un gâteau basque à la cerise.

A ce jour, c'est le meilleur gâteau basque que j'ai mangé !  Je ne regrette pas notre arrêt à Anglet.

Notre fils préférant les gâteaux basque à la crème, dimanche nous avons fait un détour par Louhossoa afin de nous rendre à  la biscuiterie basque.

En plus du gâteau basque à la crème, nous avons craqué sur des galettes basque. 

De vrais gourmands !!

J'espère que cette visite du Pays Basque vous a plu autant qu'à nous. Les basques sont des gens très sympathiques et agréables.

L' Éclairs de Génie #Christophe Adam

Ce week-end, je me suis offert un petit plaisir ! On ne vit qu'une fois !!

Les lecteurs assidus de mon blog ont dû comprendre que j'appréciai énormément les livres et recettes du Chef Pâtissier Christophe Adam. 

En juin 2014 j'avais réalisé une recette d'éclairs issue de son ouvrage ECLAIRS! de Christophe ADAM aux éditions de Lamartinière : des éclairs caramel au beurre salé. Un succès à la maison. 

Manger des éclairs fait maison en suivant une recette de Christophe Adam c'est bien, mais déguster des éclairs venant de la boutique L'Eclair de Génie de Christophe Adam c'est encore mieux !! 

Malheureusement,  les seules boutiques en France se trouvent ... à Paris !

Eh oui, les provinciaux, comme moi, ne peuvent pas satisfaire leurs papilles ... 

Heureusement la boutique L'Eclair de Génie a eu la bonne idée de proposer (environ un fois par mois) l'envoi d'éclairs par Chronofresh partout en France. 

Comme toutes les bonnes choses, les quantités sont limitées. 

Ainsi lorsque le 3 mars j'ai appris que la boutique L'Eclair de Génie proposait de nouveau sur son e-shop la livraison partout en France de 6 éclairs pour 42 € (livraison le 10 ou le 11 mars 2017), je n'ai pas hésité trop longtemps. J'ai bien fait, car dès le samedi il était impossible de commander. 

Samedi à 12 h 28 (soyons précis), j'ai réceptionné mes éclairs. J'étais comme une enfant !! 

Je vous détaille les saveurs (de gauche à droite) 

- chocolat noir
- caramel au beurre salé 
- vanille pécan
- pistache
- citron yuzu
- passion cryspi framboise

Nous étions 6 pour les déguster. Nous avons décider de partager les 6 éclairs. Comme cela nous avons eu le plaisir de goûter à tous. 

Voici notre "éclair reconstituer". 

Ce qui est drôle, c'est que nous avons quasiment chacun un éclair préféré différent. 

Pour ma part  j'ai complètement craqué, même s'ils sont tous délicieux, sur  les éclairs chocolat noir, citron-yuzu et vanille-pécan. 

Je ne regrette pas d'avoir céder à la tentation ...

Si vous aussi vous avez envie de régaler vos papilles et que vous ne résidez pas sur Paris, suivez leur page Facebook pour ne pas rater la prochaine vente. 

"La gourmandise, source inépuisable de bonheur." 

Pierre Hermé

Un dimanche à la ferme

Aujourd'hui nous avons passé la journée à la ferme, mais pas n'importe laquelle, la ferme éco-citoyenne de la Bouzygue à Montaigut sur save.

Cette ferme qui accueille tant les enfants (centre aéré, école, particuliers ...) que les adultes a pour but principal la sensibilisation à l’éco-citoyenneté en proposant des ateliers d'écologie pratique, des stages et formations, une ferme éducative, ...

 

Chaque année, la ferme la ferme éco-citoyenne de la Bouzygue  organise une journée porte ouverte avec plein de réjouissances : marché fermier, bio et local ; visite du potager pédagogique, visite de la ferme, pique-nique (avec grillades de la ferme et bons produits locaux !); groupe de musique local, clown ...

Ainsi lorsque ma cousine Aurélia m'a proposé une journée en famille à la ferme j'ai dit OUI.

Lors de notre visite du potager pédagogique nous avons découvert des plantes sauvages, goûté les fleurs d'onagre, appris comment avoir un bon compost, les bienfait de certains insectes (même le pince oreille que je n'aime pas est bénéfique pour le jardin, il adore les pucerons !!) . En plus d'être très instructive cette visite fut très agréable. Les intervenantes étaient très à l'écoute et très souriante.

 

Après cette agréable visite, nous avons fait un tour du marché et de la ferme.

 Le land art est une tendance de l'art contemporain utilisant le cadre et les matériaux de la nature. Joli création vue à la ferme !

Les garçons (loulou et son cousin) ont profité au maximum de leur visite à la ferme. Ils ont même fait un parcours pédestre pieds nus ...

 

 Ils ont adoré mettre les pieds dans la boue !!

Lors de notre tour sur le marché, nous n'avons pas résisté à l'appel des glaces à l'eau de la pétillante Gemma. Ces glaces, réalisées avec les fruits de sa production, sont 100% Bio, 100% vegan, sans gluten et sans  lactose. La glace fraises rôtis - lait d'amandes était tellement bonne que je l'ai pas prise en photo ... Aller faire un tour sur son site 

http://www.gracealeau.com/ 

vous comprendrez vite pourquoi nous avons craqué pour ces glaces à l'eau !

Si vous habitez dans la région toulousaine n’hésitez pas à aller leur rendre visite à la ferme de le Bouzygue. Vous y apprendrez beaucoup de choses très intéressantes !