GLACE AU LIMONCELLO

Lors de notre dernier séjour à Rome, mon fils a découvert la glace, au Limoncello et autant vous dire qu'il a adoré !

La lettre du #‎WeekEndCookingChallenge‬ N°4  de CUISINEAZ étant le G, j'ai décidé de faire plaisir à mon petit loup en préparant une bonne glace au Limoncello.

Ingrédients

3 jaunes d'oeufs

250 g de mascarpone

25 cl de crème liquide entière

10 cl de lait

100 g de sucre

20 cl de Limoncello

Préparation

Dans une casserole, verser tous les ingrédients sauf le limoncello.

Faire chauffer sans cesser de remuer avec une spatule jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirer du feu et laisser tiédir avant d'ajouter le Limoncello.

Laisser refroidir et placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Faire prendre en sorbetière pendant 40 minutes environ.

Entreposer au congélateur 2 heures au minimum avant de déguster.