Dégustabox #mai2018

La Dégustabox de mars a un petit goût de soleil et d'après-midi au bord d'un lac avec des amis !!

Collaborant avec Dégustabox depuis plusieurs mois, j'ai eu la chance de réceptionner la box du mois de mai 2018 dont le thème est : le Pique-nique

Voici son contenu

Galette de maïs saveur oignon, crème et ciboulette - Gerblé

(avec mon fils, nous adorons cette variété !!! Une recette est à venir.)

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Minis saucissons bien élevés (sans antibiotique dès le sevrage) - Borcéliande

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1 bouteille de jus de pomme pétillant  à la framboise - Cœur de Pom' 

1 bouteille de jus de pomme pétillant  au citron - Cœur de Pom' 

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Chips Queen crispy chips mélange Thaï - Regent Park

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Moelleux Maxi Pépites de Chocolat - Ker Cadélac

(idéal pour le petit déj')

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Bonbons Fruitilicious - Haribo

(30 % de sucres en moins, une belle promesse!)

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Saladière Taboulé - Saupiquet

(ce fera un parfait repas sur le pouce au bureau quand je n'aurai pas le temps)

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Boisson aux superfruits, aux graines de basilic et au concombre  - Friya

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Sauce salade sésame soja - Amora

(l'odeur de sésame de cette sauce est juste terrible !! J'adore)

Sauce gourmet béarnaise - Amora

Si vous aussi vous souhaitez recevoir la Dégustabox, voici quelques infos : 

La Dégustabox, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).

La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 € (hors frais de port) .

Pour commander, rendez-vous sur le site :

https://www.degustabox.com/fr/

Voici un code promo Dégustabox vous permettant d'obtenir 5€ de réduction sur votre première box

FMDNG

One pot pasta pesto-courgette

Je reviens avec une recette de pâte rapide et de saison ! 

A vous fourneaux !! 

Ingrédients

250 de pâte penne Alpina (j'ai utilisé celles qui étaient dans la Dégustabox du mois d'avril)
60 g de parmesan râpé
2 courgettes coupées en dès
200 g de pesto vert
2 oignons
50 g de pignon de pin
1 c. à c. de gros sel
75 cl d'eau

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l’ordre indiqué ci-dessus (mettre de côté un peu de graines de sésames).

Faites cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant très régulièrement.

Il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin.

Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de parmesan râpé. 

Degustabox #avril 2018

Collaborant avec Dégustabox depuis plusieurs mois, j'ai eu la chance de réceptionner la box du mois d'avril 2018 dont le thème est : des produits français!

2 gourdes de compote Cool fruits - Vitabio

2 gourdes de compote  pomme-pruneau-pomme-pruneau-poire et  pomme-fraise-grenade -Vitabio

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1 jus d'orange 30% moins sucré à l'eau de coco - Joker

1 jus multifruits 30% moins sucré à l'eau de coco - Joker


Betterave rouge et oignons sous vide - Danival (dans les box sans alcool)

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1 tablette de chocolat bio noir 70% de cacao - Côte d'or

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Croq'ball (des bretzels en boules)  - Ancel

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Pains burger géant- Jacquet

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3 barres de céréales Croq'salées -  Mes petites folies (mon coup de cœur !!! même si leur prix soit élevé... avec ce code promo vous pouvez avoir 10% sur leur site : SUMMERPETITESFOLIES )

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1 bouteille de cidre Dégustation - Loïc Raison (dans les box avec alcool)

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1 kg de pâtes penne filière 100 % française-Alpina

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3 canettes d'eau gazeuse aux fruits (citron-menthe; orange rouge; orange-grenade) - San Pellegrino

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Brownies chocolat - chocolat blanc - Brossard

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La Dégustabox, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).

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FMDNG

J'ai testé la dernière yaourtière Ligne de Lagrange

Comme vous le savez, à la maison nous ne mangeons pas de yaourts industriels. Je fais nos yaourts grâce à une yaourtière. 

C'est pour cette raison que la société Lagrange m'a demandé de tester leur yaourtière qui fête ses 10 ans cette année. 

Pour l'occasion,  la yaourtière Lagrange s'est relookée et elle s'est dotée de nouvelles fonctionnalités. 

J'ai déjà une yaourtière (d'une autre marque à la maison), ainsi je peux me permettre de juger la yaourtière Ligne Lagrange. 

Je trouve son nouveau look plutôt sympa !  J'aime la forme carrée qui lui permet  de trouver plus facilement sa place sur mon plan de travail. 

La voici avant le déballage. 

La yaourtière est fournie avec 9 pots de yaourts en verre avec des couvercles qui se vissent. Ils sont ainsi beaucoup plus facile à ouvrir. 

J'ai beaucoup apprécié le fait que les couvercles soient empilables. Cela peut paraître bête, mais la possibilité de les empiler  permet de les conserver bien ranger à côté de la yaourtière pendant qu'elle "travaille". Avec mon autre yaourtière, j'ai du trouver un contenant pour stocker mes couvercles ! 

Pour préparer 9 pots de yaourts, il faut 1.5 litres de lait. J'ai préféré utiliser 1 litre de lait avec 1 sachet de ferment alsa. Mes yaourts sont moins remplis. Ainsi il est possible de rajouter des fruits secs, de la confiture ...  C'est un choix personnel. 

La yaourtière Lagrange est programmable de 6 h à 15 h en fonction de ce que vous souhaitez réaliser (yaourts à boire ou yaourt) et du lait utilisé (entier - demi écrémé - écrémé - végétal). 

Je vous avoue que je suis curieuse de tester la yaourtière Lagrange avec du  lait écrémé, du lait demi-écrémé et du lait végétal. Jusqu'à présent, avec mon autre yaourtière, il n'y a que le lait entier qui m'a donné entière satisfaction (fermeté). Je partagerai avec vous mes tests de lait. 

Comme indiqué précédemment, avec cette nouvelle version de la yaourtière Lagrange il est possible de préparer des yaourts et des yaourts à boire. 

Je viens de vous présenter la version de base de la yaourtière Ligne de Lagrange. 

Si vous souhaitez faire des faisselles, il existe une version fromagère de la yaourtière Ligne Lagrange (85 €).

Lagrange propose, en option, un lot de 2 pots compartimentés avec une cuillère (14 €) permettant le transport des yaourts (idéal pour ceux qui mangent sur leur lieu de travail). 

Je trouve ca vraiment sympa, mais un peu cher. 

Si vous désirez préparez vous même vos yaourts à boire, vous devrez acheter un lot de 14 bouteilles de 20 cl (22 €).

Mon avis sur cette yaourtière

Les points positifs

- son prix (65 €)

- les couvercles empilables

- la contenance des pots

- son nouveaux look

- la possibilité d'utiliser du lait écrémé et des laits végétaux (à confirmer)

- la fonction yaourt à boire

- la facilité d'utilisation

Les points négatifs

- pas d'option fromagère sur la yaourtière de base

- pas d'option dessert lactée ... peut-être sur une future version

- le prix des pots compartimentés

Si vous cherchez une yaourtière simple à faire fonctionner, pour faire de bons yaourts avec un bon rapport qualité/prix, la yaourtière Ligne Lagrange vous comblera. 

Voici le premier test de yaourts que j'ai fait avec la yaourtière Ligne Lagrange : des yaourts nature. 

Ingrédients (pour de petits yaourts) 

1 litres de lait entier

1 sachet de ferments Alsa

Préparation

Mélangez délicatement le lait et le ferment. 

Versez dans les pots en verre. 

Programmez la machine sur 11 h 00 de cuisson

Après cuisson, entreposez au moins 4 h au réfrigérateur

Mousse au chocolat vegan #chocolat #pois chiche

Cela fait un moment que j'ai envie de tester la fameuse mousse au chocolat vegan à base d'eau de pois chiche et ... je n'ai pas été déçue ! 

La texture et le goût sont bluffant !!!

Pour la petite histoire, j'ai servi cette mousse chocolat à mes hommes sans leur dire que ce n'était pas une mousse au chocolat "classique". Et vous savez quoi, ... ils n'y ont vu que du feu ! 

Je pense que cette recette va intégrer mes recettes fétiches. 

De plus, cette mousse au chocolat vegan se fait en un rien de temps. 

Elle a tout pour plaire ! 

Ingrédients pour 4 personnes (ou 2 très gourmandes)

125 g d'eau de pois chiche
100 g de chocolat à cuisine 70 % Cacao - Lindt  
c'est tout ... dans ma recette il n'y a pas de sucre ! 

Préparation

A l'aide d'un robot pâtissier (ou de votre batteur) fouettez pendant 5 minutes l'eau de pois chiche. 

Faites fondre le chocolat pâtisser. 

Laissez le refroidir un peu et ajoutez-le délicatement à la mousse de pois chiche à l'aide d'une spatule. 

Versez dans des ramequins et réfrigérez pendant 2 heures au minimum.

Ma table de Pâques #2018

Je vous présente ma table de Pâques version 2018.

Beaucoup de ma déco vient de chez Action (bougies, plateau, oeufs, Lapin bleu). Le reste se trouvait dans mes placards.

Retrouvez le tuto pour le pliage de serviette en forme de lapin ici

La recette du Spritz est là

Bavarois à la Fraise #Pâques 2018

Cette année pour Pâques, j'avais envie de faire un bon gâteau, rapide à faire et surtout à base de fraises. 

J'ai trouvé mon bonheur sur les blogs Papille et Pupilles et Chic, Chic, Chocolat ! 

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de biscuits sucrés (type speculoos, biscuits Graham …)
40 g de noix de coco râpée

graine d'une gousse de vanille

100 g de beurre fondu

500 g de fraises
90 g de sucre
300 g de crème liquide entière 
4 feuilles de gélatine

Pour le décor des fraises, des chocolats de Pâques ... 

Préparation

Déposez dans un grand plat une feuille de papier sulfurisé. 

Recouvrez l'intérieur de votre cercle avec une bande de rhodoïd. 

Réduisez les biscuits en miettes dans un saladier. J'utilise un rouleau à pâtisserie.

Ajoutez la noix de coco râpée, la vanille et le beurre. 

Mélangez bien. 

Versez la préparation dans le fond du cercle. Pressez bien afin que la preparation soit bien tassée. Il faut que la couche soit répartie de façon homogène. 

Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la mousse à la fraise. 

Réhydratez les feuilles de gélatine dans del'eau froide pendant 15 minutes.

Lavez, équeutez et mixez les fraises.  Passez les au tamis afin d'obtenir une purée de fraise bien lisse. J'ai'obtenu 400 grammes de purée de fraise.

A feu doux, faites chauffer 100 g de purée de fraise avec le sucre. Il faut faire fondre le sucre sans faire bouillir le mélange. 

Hors feu ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez. 

Ajoutez le reste de purée de fraise et mélangez bien. 

Réservez. Il faut que le mélange refroidisse.

Dans votre bol, bien froid, de votre robot pâtissier, fouettez la crème jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly pas trop ferme.  (idéalement, j'entrepose le bol et la crème au congélateur pendant 15 minutes).

Ajoutez, en trois fois, la purée de fraise  à la chantilly. Cette étape se fait en douceur, en soulevant la masse grâce à une spatule.

Versez la mousse sur le biscuit et entreposer au moins 4 heures au congélateur ou plusieurs heures au réfrigérateur. 

Démoulez et décorez le contour avec les biscuits pailles. Déposez des fruits et autres gourmandises sur le dessus du gâteau.

J'ai accompagné mon gâteau d'un bon coulis à la fraise (c'est mon fruit préféré !!).