Gâteau de biscottes au Grand-Marnier

Ces derniers temps les biscottes que j'achète sont souvent brisées ! 

En principe j'en fais de la chapelure. 

J'avais envie de changer, alors j'ai cherché des idées de recettes. 

J'ai opté pour un gâteau de biscottes au Grand-marnier. 

Ingrédients 

Gâteau 

4 oeufs

100 grammes de biscottes émiettées

100 grammes de beurre mou

100 grammes de poudre d'amande 

100 grammes de sucre 

1 sachet de levure chimique 

1 sachet de sucre vanillé 

Sirop 

15 cl d'eau

100 grammes de sucre

1 cuillères à soupe de grand-marnier

1 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les sucres et les oeufs jusqu'à blanchissement.

Ajoutez le beurre ramolli. Mélangez bien. 

Ajoutez les biscottes, la levure et la poudre d'amande. Mélangez à nouveau.

Beurrez votre moule. Versez la préparation dedans. 

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Pendant la cuisson, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre, le grand-marnier et la fleur d'oranger pendant 15 minutes.

A la sortie du four, démoulez le gâteau de biscottes et imbibez-le du sirop à l'aide d'un pinceau.

Laissez reposer 2 heures avant de servir.