SIROP DE MENTHE

Une petite envie de fraîcheur et un pied de menthe très prolifique ... me voilà en train de faire du sirop de menthe maison ! 

 
pour une bouteille de 50 cl de sirop de menthe.

Ingrédients  

2 bottes de menthe fraîche
500 g sucre semoule
50 cl d'eau 









 

 Préparation 

Nettoyer les bottes de menthe sous l'eau froide et effeuillez-les. 

Dans une casserole, versez le sucre et 50 cl d'eau, puis ajoutez les feuilles de menthe. 
Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 10 min. 
 

Coupez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer 24 h. 

Le lendemain, filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille. 

Gardez au frais. 

Mon avis : 
J'aime beaucoup, j'ai eu l’impression de boire du chewing-gum "Hollywood" ... ;-)
Vous pouvez jouter du colorant vert pour la couleur. 
 

Source : "GOURMANDISES A OFFRIR" éditions TOMAWAK