Quinoa au lait d'avoine #healthy #vegan #sansgluten

Pour changer du riz au lait, j'ai préparé du quinoa au lait d'avoine. 

Pour 6 personnes

Ingrédients

150 g de quinoa blanc des Andes Taureau Ailé

1 litre de lait d'avoine Alpro

100 g de sucre

un peu de chocolat liquide 

des amandes effilées

Préparation

Rincez le quinoa. 

Faites chauffer le lait avec le sucre. 

Lorsque le lait commence à frémir, ajoutez-y le quinoa et faites cuire à feu doux 10 à 15 minutes. Il faut mélanger régulièrement afin d’éviter que le quinoa accroche. 

Le quinoa est cuit lorsque le petit germe sort de la graine. Il faut qu'il soit fondant tout en restant légèrement croquant. 

Versez dans des ramequins et laisser refroidir. 

Ajoutez un peu de chocolat liquide et parsemez d'amandes effilées. 

Ce quinoa au lait d'avoine se mange tiède ou froid... au choix ! Pour ma part j'aime le manger tiède et j'adore (j'adore le quinoa !).