Tarte chocolat - framboises

Tous les ans, avant l'été, nous organisons un repas au travail .

Pour le rendre plus convivial, chacun apporte quelque chose.

Je prépare souvent le dessert ! Cela vous étonne ?

Ayant beaucoup de framboises, cette année j'ai opté pour une tarte chocolat-framboises.

Je suis satisfaite de cette tarte qui est très gourmande tout en restant fraiche grâce aux framboises.

Apparemment elle a été apprécié par les participants au repas. Il n'en est pas resté une miette !

Ingrédients

300 g de pâte sucrée à l'amande (la recette ici)

200 g de chocolat pâtissier

20 cl de crème liquide

des éclats de pistaches torréfiées

500 g de framboises

Préparation

Préchauffer le four à 170°c.

Étaler la pâte et foncer le moule avec.

Piquer le fond avec une fourchette.

Enfourner et faire cuire 15 min.

Laisser refroidir.

Porter la crème liquide à ébullition, puis ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Bien mélanger.

Couler la ganache sur le fond de tarte.

Couvrir avec du papier aluminium et laisser prendre 1 heure au réfrigérateur.

Disposer les framboises et parsemer des éclats de pistaches torréfiées.