SIROP DE MENTHE

Une petite envie de fraîcheur et un pied de menthe très prolifique ... me voilà en train de faire du sirop de menthe maison ! 

 
pour une bouteille de 50 cl de sirop de menthe.

Ingrédients  

2 bottes de menthe fraîche
500 g sucre semoule
50 cl d'eau 









 

 Préparation 

Nettoyer les bottes de menthe sous l'eau froide et effeuillez-les. 

Dans une casserole, versez le sucre et 50 cl d'eau, puis ajoutez les feuilles de menthe. 
Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 10 min. 
 

Coupez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer 24 h. 

Le lendemain, filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille. 

Gardez au frais. 

Mon avis : 
J'aime beaucoup, j'ai eu l’impression de boire du chewing-gum "Hollywood" ... ;-)
Vous pouvez jouter du colorant vert pour la couleur. 
 

Source : "GOURMANDISES A OFFRIR" éditions TOMAWAK

MINIS CANNELES BORDELAIS

Je vous propose aujourd'hui une recette culte : les cannelés bordelais. 

A la maison nous adorons ces petits gâteaux. En principe ils disparaissent rapidement ;-) 

Pour 20 minis cannelés

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 1 nuit

Ingrédients

25 cl de lait entier

1 œuf

1 jaune d’œuf

50 g de farine Coeur de maman

25 g de beurre

125 g de sucre

1 gousse de vanille

5 cl de rhum

Préparation 

Porter le lait, le beurre, et la gousse de vanille, fendue en deux et grattée, à ébullition.

Laisser tiédir. 

Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. 

Creuser un puits et ajouter l’œuf entier, le jaune d’œuf et le rhum.

Mélanger énergiquement avec un fouet. 

Filtrer le lait. 

Verser le lait sur l'appareil. 

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux (comme une pâte à crêpe). 

Réserver au frais pendant une nuit. 

Le lendemain, préchauffer le four à 210 °c. 

Remplir vos mini-moules en laissant un bord de 5 mm et enfourner 25 min (pour des moules de taille normale le temps de cuisson est de 40 -45 min). 

Démouler les cannelés chauds et les laisser refroidir sur une grille. 

Déguster le jour même. 

Source : "tout petits cannelés & financiers" - éditions MARABOUT

SOUVENIRS ESTIVAL

La rentrée est arrivée et l'été est bientôt  terminé !

Toutefois nous avons encore (je dirai plutôt ENFIN !!!!) du soleil. 

Samedi dernier j'ai décidé de prolonger l'été avec mes convives. 

Chez nous, dans le sud de la France, été rime avec
fête foraine et bal populaire.
Il m'est donc paru évident de m'en inspirer pour ma table. 

Je vous présente ma table "SOUVENIRS ESTIVAL" 

Mon centre de table est tout simplement réalisé avec 8 mini lampions en papier (3 € les 4 chez GIFI). 
Je l'aime beaucoup car il est très simple et que le rendu est sympa ! 

Mes ronds de serviettes sont en papier. Je les ai réalisé et ils sont revenus à mois de 5 € (pour 6) Vous trouverez le tutoriel détaillé ici.

J'ai acheté les photophore "lampion" verts et roses et les verres à pois chez Alinéa. 

J'espère que ma table vous a plu et qu'elle vous inspirera.

ROND DE SERVIETTE MOULIN A VENT

Avoir de jolis ronds de serviette originaux pour un table  et pas trop cher c'est possible.

Je vais partager avec vous un tutoriel  pour réaliser 6 ronds de serviettes moulins à vent en 30 min et pour moins de 5 €.

Pour cela il vous faut

2 feuilles scrapbooking (couleur au choix, j'ai opté pour vert et rose)

des attaches parisiennes (j'ai opté pour des attaches parisiennes un peu originales en forme de fleur et aux couleurs pastel)

un gabarit 

des ciseaux, un crayon à papier, gomme ...

Dessiner au crayon à papier 6 carrés (9,5 cm de côtés) dans vos feuilles de scrapbooking (j'ai fait 3 verts et 3 roses).

Découper les 6 carrés ainsi obtenus. 

Gommer les traits de crayon à papier. 

Tracer un trait de 3.5 cm dans chaque angle de tous les carrés. 

Avec des ciseaux, couper les angles en suivant les traits tracés préalablement. 

Rabattre au centre la partie droite de l'angle gauche. 

Faire de même avec les autres angles. 

Positionner l’attache parisienne au centre. Cela permet de tenir les quatre pointes. Ne pas la fermer. 

Vous avez réalisé votre premier moulin à vent ! 


Faire de même avec les 5 autres carrés. 


Dans les feuilles de scrapbooking restantes, découper 6 bandes de 2 cm de large et de 15 cm de long. 

Faire un trou au centre.

Positionner la bande sur l'attache parisienne du moulin à vent. (j'ai opté pour l'alternance : moulin à vent rose / bande verte)

Fermer l'attache parisienne.

Raccorder chaque extrémité et agrafer.

Faire de même avec les 5 autres moulins à vent. 

Et voilà ! Vous obtenez 6 ronds de serviettes pour moins de 5 €.

CROQUE-CAKE

Voici une recette toute simple et surtout très rapide à réaliser. 

C'est parfait pour un apéritif entre amis ou accompagné d'une bonne salade. 

 
Pour 4 personnes 

Préparation  : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients : 

- 12 tranche de pain de mie sans croûte
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 oeufs
- 1/2 c.à c. de muscade
- 2 fromage fondu type kiri
- 4 tranches de jambon
- 12 tranches de fromage spécial croque monsieur
- sel et poivre


Préparation : 

Préchauffer le four à 180°c.

Battre les œufs, la crèmes, la muscade, les fromages fondus (kiri). Saler et poivrer. 

Verser un peu du mélange crème-œufs au fond du moule. 

Déposer 4 tranches de pains de mie au fond du moule. 

Déposer 4 tranches de fromage spécial croque monsieur. 

  Déposer 2 tranche de jambon blanc. 

Arroser d'un peu de mélange crème-œufs.

Déposer 4 tranches de pains de mie.

Déposer 4 tranches de fromage spécial croque monsieur. 

Déposer 2 tranche de jambon blanc. 

Arroser d'un peu de mélange crème-œufs. 

Terminer par 4 tranches de pains de mie. 

Verser le reste de la crème. 

Enfourner 25 min à  180 °c. 

Bonne dégustation.