Tarte au sucre #Canada

Ici, il fait froid et c'est brumeux !

J'ai donc envie de  vous proposer une recette qui qui vient du froid et qui réchauffe les cœurs : la tarte au sucre canadienne.

Cette tarte  marquée en goût est très bonne.  Mon mari et ma collègue sont fans 

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients

pour la pâte sablée

180 g de beurre

50 g de sucre

300 g de farine

3 c. à s. d'eau

pour la garniture

120 ml de sirop d'érable

250 g de sucre de canne complet (ou de cassonade)

340 ml de crème fleurette

2 c. à s. de farine

1 c. à s. de fécule de maïs

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Faire fondre le beurre avec le sucre et l'eau.

Ajouter la farine et former une boule.

Beurrer un plat à tarte et foncer la pâte avec les doigts.

Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 min.

Mélanger le sirop d'érable, la crème et le sucre dans une casserole.

Délayer la farine et la fécule de maïs dans un peu d'eau.

L'ajouter dans la casserole. Mélanger.

Porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le préparation épaississe.

Verser la garniture sur le fond de tarte préalablement cuit à blanc.

Enfourner 30 min à 200°c.

Laisser totalement refroidir et réfrigérer au moins 2  heures avant de servir.