Mon fils qui n'est pas très sucré a beaucoup aimé ...
Pour 8 personnes
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min
Ingrédients :
3 oeufs
125 g de sucre semoule
250 g de farine
1 verre à liqueur de rhum
1/2 paquet de levure chimique
des caramels au beurre salé (une dizaine)
1 pincée de sel
10 g de beurre pour le moule
Préparation :
Dans une terrine, travaillez à la spatule le beurre légèrement ramolli jusqu'à consistance de pommade.
Ajoutez le sucre petit à petit et une pincée de sel.
Travaillez vigoureusement ce mélange qui doit être onctueux.
Incorporez les œufs entiers l'un après l'autre.
Versez ensuite la farine d'un seul coup.
Ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
Terminez par les caramels (je les ai coupé en morceaux) et mélangez.
Allumez le four à 180° - thermostat 6 et chemisé le moule.
Versez- la pâte qui ne doit emplir le moule qu'aux 3/4.
Enfournez et n'ouvrez pas le four pendant les 10 premières min. Au bout de 10 min, réduisez la température à 120° - thermostat 4 et laisser cuire 35 min.
Démoulez et laisser refroidir sur la grille.
Servez froid.
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